Con una propuesta de cinco tiempos para 36 comensales, 60 alumnos de distintos semestres integraron sus aprendizajes en gastronomía, bebidas, servicio y organización de eventos
Una cena de cinco tiempos se convirtió en un espacio de formación para 60 estudiantes de la Licenciatura en Turismo del Instituto de Ciencias Sociales y Administración (ICSA) la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ), quienes participaron en la cuarta edición de la Cena Gourmet, en esta ocasión denominada “Asia”, organizada por este programa académico.
La cita fue este viernes 6 de noviembre, en punto de las 18:00 horas, en el Edificio K, de este campus.
La experiencia reunió los conocimientos adquiridos en materias relacionadas con gastronomía, operación y gestión de bares y restaurantes, costos y organización de congresos y convenciones.
Desde la búsqueda de patrocinadores hasta la preparación y el servicio de alimentos y bebidas, los jóvenes asumieron las tareas necesarias para atender a 36 comensales.
La Mtra. Ana Carolina Medina García, coordinadora de la Licenciatura en Turismo, destacó el valor de esta actividad para el desarrollo de los estudiantes.
“Este evento es muy importante para su crecimiento y para integrar los aprendizajes de cada una de las materias. Los estudiantes aprenden a organizar y servir un banquete; en esta ocasión, una cena gourmet de cinco tiempos”, explicó.